HOT ! 格安即決 ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック スイーツ レシピ本 洋書

ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック スイーツ レシピ本。メール＆ピエールエルメのレシピ本 ◇ by ロン@フランス : BAYSWATER。Le Paris des pâtisseries レシピ本。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。メール＆ピエールエルメのレシピ本 ◇ by ロン@フランス : BAYSWATER。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。洋書 Harmony Korine - The Collected Fanzines。ロシア語版「ファスマー語源辞典」4巻揃。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。洋書 Foundations of Differentiable Manifolds。洋書 ANDO complete works 1975-2010。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。Jurgen Nefzger: Fluffy Clouds ユルゲン・ネフツガー。イタリア料理　本。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。洋書 Landis on Mechanics of Patent Claim ...。GUGGENHEIM Bilbao グッゲンハイム　ビルバオ。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。Michael Schumacherミハエル・シューマッハ REBO 6