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Muina Josean Alija : Martínez Alija, Josean: Amazon.pl: Książki。Josean Alija, Nerua*。Josean Alija, Nerua*。Josean Alija ホセアン・アリハの本です。目立った汚れなどはありません。1978年生まれの若きシェフ。14歳の時から料理学校へ通い、17歳の頃からEl Bulli エル・ブジで修業を始める。そしてフェラン・アドリアの元で研鑽を積み、僅か20歳でグッゲンハイム美術館のレストランのシェフとして迎えられるのだ。若い頃からその才能を十二分に発揮し、数多の賞を獲得してきた。ベスト・ヤング・シェフ(2000)、ベスト・インターナショナル・シェフ(2009)、コンセプチュアル・イノベーション・アワード(2010)など数え上げればキリがない。かのポール・ボキューズでさえ彼の人生で出会った最も優れた料理人の一人だと太鼓判を押したほどだ。彼の料理のスタイルは素材そのもののアロマ・テクスチュア・フレーバーを最大限活かした自然主義的でありながら、それでいてアヴァン・ギャルドである。この本の中で彼の料理が野菜(黒ラディッシュ,玉葱,トマト,etc)、エッセンス(茸,フォアグラ,パスタ,etc)、スイート(桃,マカロン,苺,etc)というカテゴリで掲載されている。小さい書籍だが非常に内容の濃い１冊英語、スペイン語が両表記料理本イタリアンフレンチレストラン専門料理開業準備厨房器具ミシュランゴ・エ・ミヨ。My spring. By Josean Alija – Haut De Gamme。洋書 Landis on Mechanics of Patent Claim ...。GUGGENHEIM Bilbao グッゲンハイム　ビルバオ。Michael Schumacherミハエル・シューマッハ REBO 6。☆新品未使用☆ The Snowman 40th。アドルフ・ザーブランスキーの古い絵本(1985年)/チェコ絵本 東欧雑貨/。【レア】NAPOLEON DYNAMITE ナポレオン・ダイナマイト 台本。洋書 Advanced Visual Quantum Mechanics。洋書◆ワシントン写真集 本 アメリカ 風景 景色 ジーン・クロード・シュアレス。Ralph Gibson Deus ex machina 洋書 taschen